panna cotta alla menta
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PANNA COTTA ALLA MENTA

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Ottimo dolce per le vostre cene estive!

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Ingredienti

1/2 litro di panna liquida (da montare)
100 ml sciroppo gusto menta
100 gr zucchero
3 o 4 fogli di colla di pesce

 

Mettere a scaldare (non bollire): panna, menta e zucchero. Nel frattempo lasciare a bagno per 10 minuti la colla di pesce in acqua fredda. Togliere dal fuoco la panna la menta e lo zucchero amalgamati ed aggiungere la colla di pesce, precedentemente strizzata, e scaldare ancora  un po' sul fuoco in modo da sciogliere la colla di pesce ed amalgamare bene il tutto. Versare il composto in uno stampo rettangolare o in piccoli stampini e porre in frigo per almeno 5 ore. Il composto risulta molto liquido ma si rapprenderà in frigorifero.

Servite a piacere con panna montata e cioccolato fuso, pe rottenere un effetto after eight, o semplicemente con del cioccolato grattuggiato sopra.Io la consiglio al naturale, con delle foglioline di menta come guarnizione.

Questo dessert è perfetto  dopo un pasto particolarmente importante, dopo una grigliata o semplicemente come dessert nelle calde serate estive.
 

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