BLU DI MUCCA
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BLU DI MUCCA

19,68 €
Tasse incluse

Ingredienti: latte, caglio, sale, penicillium
Stagionatura: minima 30 giorni
Peso: 2,5-3 kg.
Diametro: 16 cm. Scalzo: 6 cm.
Disponibilità: Tutto l'anno
Confezione: Un pezzo sezionato

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Il Blu di mucca è un formaggio che appartiene alla nobile e antica famiglia degli erborinati. È caratterizzato da una crosta particolarmente sottile e da una pasta che - fondente nei primi tre mesi di stagionatura - si fa leggermente più granulosa e asciutta col passare del tempo.

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