CAPROTTO
  • CAPROTTO

CAPROTTO (€ 19/kg)

19,00 €
Tasse incluse

Ingredienti: latte di capra, caglio, sale
Stagionatura: minima 60 giorni
Peso: 2-2,5 kg.
Diametro: 15-18 cm. Scalzo: 5-7 cm.
Disponibilità: Tutto l'anno
Confezione: Un pezzo da 1kg sottovuoto

Quantità

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Il Caprotto è un formaggio prodotto artigianalmente nelle vallate piemontesi, nei mesi estivi e al pascolo. La sua pasta risulta compatta e consistente, e al palato si rivela dolce e cedevole, caratterizzata dai sentori tipici del formaggio caprino e da una buona persistenza. L’antica tecnica di lavorazione, la straordinaria manualità dei nostri casari e la stagionatura, protratta per almeno due mesi su assi di frassino, nelle nostre cantine, rendono ciascuna forma unica e irripetibile.

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